Du boeuf de chez nous.

J’avais omis d’en parler et je m’en voulais un peu, car je trouve pas mal important de promouvoir un produit bien de chez nous. Les fermes Laurier Bouchard, en affaires depuis 1930, est une entreprise spécialisée dans l’élevage de bœuf. Jusque là, rien de bien exceptionnel vous me direz; mais ses méthodes d’élevage naturelles, le vieillissement de sa viande pendant un minimum de 21 jours, et l’acquisition de veaux exclusivement nés au Lac-Saint-Jean, en font des producteurs différents. L’entreprise avait cessé sa distribution en 2006 dû à un manque d’infrastructures adéquates pour desservir efficacement les marchés d’alimentation de la région. Mais voilà que l’implantation d’un atelier de coupe permet à l’entreprise de remettre sur le marché son bœuf 100% régional, sans hormones de croissance et nourrit exclusivement d’une alimentation végétale. Une qualité de viande et une garantie de traçabilité unique dans le marché. Le bœuf est disponible dans plusieurs points de vente de la région du Saguenay Lac-Saint-Jean, dont des marchés d’alimentation et boucheries spécialisées ainsi que dans certains restaurants. Il faut goûter! Et comme dit mon ami André Michaud : pourquoi ne pas se faire un hamburger « made in » Saguenay-Lac-Saint-Jean avec du Fromage Perron et des tomates Sagami

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